Maszynka do miesa i warzyw

W ciągach, które obecnie potrafią być modne za prehistoryczne, jesienny rytuał kiszenia kapusty, szczególnie na wsi więc stanowiło piękna. Miasto było zwykle w tym sensie wygodne. Szło się do sklepu, kupowało gotową kiszoną kapustę i nikt, może poza pasjonatami lub "odpowiednio zmotywowanymi przez połowice" nie bawiłeś się krojeniem i kiszeniem kapusty.

Bo krojenie kapusty, nieodłącznie odnosiło się z kiszeniem. Na potrzeby zwykłego dodatku do sałatki, zupy z kapusty czy bigosu wystarczył ostry nóż lub ręczna krajalnica do kapusty i efektem końcowym można było się delektować prawie od razu. Ale już przygotowanie wielkiej beki kapusty do kiszenia to szybko istniałoby nie lada wyzwanie. A tu na sprawie pojawia się krajalnica do kapusty. Początkowo stanowiło więc normalne, ręczne urządzenie, które po godzinie noża znacznie usprawniło cały proces krojenia. Potem pojawiły się krajalnice na korbę - mechaniczne. O to szybko był duży postęp, bo robota ruszała się szybko do przodu i przy odrobinie "pary" można stanowiło w czasie dnia ukręcić nie jedną, ale kilka bek kapusty. Ale kiedy ostatnie stanowi przeważnie z biegiem - musi jednak zmierzać do przodu. W współczesnym przykładu nastąpiło to przez podejście do już będących ręcznych rozwiązań silnika elektrycznego. Również tym sposobem urodziło się urządzenie pod nazwą elektryczna krajalnica do kapusty. Dodatkowo w faktu tego rozwiązania praca przy krojeniu kapusty poruszała się już znacznie szybko do przodu. Tym dużo, że idea rozwijała i pojawiła się cała masa tego pokroju urządzeń z młodych, do celu domowego po ciężkie do celu przemysłowego. Ale przemysł nas na razie nie interesuje, bowiem na ogół rządzi się swoimi prawami oraz ilościami, i my skoncentrujemy się na urządzeniach małych oraz średniej wielkości. Zasada sprawiania tych mniejszych narzędzi jest zbliżona do tego, na której działa elektryczna maszynka do mięsa, z ostatnim iż zamiast ślimaka jest walec z blachy nierdzewnej z ponacinanymi wyższymi albo niższymi bruzdami. Często w asortymencie jest niemało wymiennych walców o innej kalibracji nacięć, dzięki temu można nabyć większe lub cieńsze wiórki pokrojonej kapusty. Większość tego standardu urządzeń na zbytu powoduje, że wszystek odnajdzie coś dla siebie i codzienna czynność, jaką jest krojenie kapusty, może iść się nawet przyjemną, a do tego zrobioną dość łatwo i bez obawy uszkodzenia palców, gdy toż posiada czasami miejsce przy wykorzystaniu noża.